Sind magnetische Messerhalter wirklich die sauberere Art, Ihre Messer aufzubewahren?

Diese praktischen Messerhalter scheinen die perfekte Lösung für eine sauberere Messeraufbewahrung zu sein – aber sind sie auch so toll, wie sie scheinen?

Anthony-Masterson | Design: Bessere Häuser und Gärten

Magnetische Messerhalter liegen als schicke und dennoch funktionale Möglichkeit zur Aufbewahrung Ihrer Klingen voll im Trend. Ihre anhaltende Beliebtheit macht durchaus Sinn, vor allem wenn man bedenkt, dass herkömmliche Messerblöcke Ihre Messer stumpf machen können – und sogar als Nährboden für Hefen und Bakterien dienen können.

Tatsächlich ist der Messerblock laut der NSF International Household Germ Study aus dem Jahr 2013 einer der keimreichsten Stellen in Ihrer Küche. Außerdem „können natürlich Mikroben wachsen, wenn man ein nasses oder schmutziges Messer in einen Aufbewahrungsblock steckt“, sagte Lisa Yakas, Mikrobiologin und Expertin für Verbraucherproduktsicherheit, zuvor gegenüber BHG. „In dunklen, feuchten Umgebungen entstehen Keime. Der Schlüssel liegt darin, Ihr Messer zu waschen und gründlich zu trocknen, bevor Sie es aufbewahren.“

Wahrscheinlich waschen und trocknen nur wenige von uns Messer richtig genug, um jegliches Mikrobenwachstum im Messerblock zu verhindern, weshalb der magnetische Messerhalter zu einer beliebten Alternative geworden ist. (Als zusätzlichen Bonus sind diese Magnetstreifen auch in kleinen Küchen ein großer Platzsparer.) Aber auch wenn Sie wahrscheinlich (hoffentlich?) Ihren Messerblock gegen einen magnetischen Messerhalter ausgetauscht haben, müssen Sie sich immer noch fragen: Ist das Messer magnetisch? Halter so viel hygienischer?

Gute Nachrichten: Ja, magnetische Messerhalter sind sauberer als Messerblöcke. Tatsächlich würden wir behaupten, dass der magnetische Messerhalter so sauber ist wie die Person, der er gehört. Wenn Sie Ihre Messer nach dem Gebrauch wiederholt und gründlich waschen und trocknen und den Halter selbst regelmäßig waschen, sollten Sie sich keine Sorgen machen. Es gibt keinen Ort, an dem sich Staub und Bakterien verstecken – und womöglich auch wachsen können. Da magnetische Messerhalter nicht über die schwer zu reinigenden inneren Klingenschlitze verfügen, sind sie bereits hygienischer als die Blöcke.

Während die Magnethalter nicht annähernd so viel Reinigung erfordern wie der Messerblock, sollten Sie die Oberfläche aus Sicherheitsgründen gelegentlich reinigen. Hier gibt es noch eine weitere gute Nachricht: Die magnetische Option ist auch einfacher zu reinigen.

Die richtige Methode zum Reinigen eines magnetischen Messerblocks hängt vom Material ab. Der Hersteller HM Magnets empfiehlt heißes Wasser und ein Tuch, ein mildes Reinigungsmittel, Reinigungsalkohol für hartnäckige Fettflecken oder Backpulver und Wasser für Stahl. Wenn Sie es mit einem magnetischen Messerhalter aus Holz zu tun haben, der nach Angaben des Unternehmens Staub auf seiner Oberfläche anzieht, sollten Sie ein Mikrofasertuch verwenden und den Halter trocken abwischen.

Für eine Holzoberfläche können Sie auch ein zum Abstauben hergestelltes Produkt (selbstgemachtes oder anderes) verwenden und Ihr Tuch vor dem Abwischen einfach mit der Flüssigkeit befeuchten.

Abgesehen von der funktionalen Tatsache, dass herkömmliche Messerblöcke nicht annähernd so hygienisch sind wie ihre magnetischen Gegenstücke, sind magnetische Messerhalter auch eine ästhetischere Wahl, die Platz auf der Arbeitsfläche schaffen kann. Außerdem haben Sie beim Kochen einfacheren Zugriff auf Ihre Lieblingsklingen.

Auch wenn die Vorteile deutlich überwiegen, allein wenn man die hervorragende Sauberkeit des magnetischen Messerhalters berücksichtigt, kann es eine Gefahr darstellen, wenn man diese Klingen offen liegen lässt, wenn man nicht aufpasst oder kleine Kinder im Haus hat. Wenn Sie den Halter nicht richtig verwenden, besteht auch die Gefahr, dass Ihre Messer stumpf werden. Allerdings muss man fairerweise sagen, dass das Risiko bei einem Magnethalter viel geringer ist als bei diesen lästigen Messerblöcken.

„Internationale NSF-Haushaltskeimstudie 2013.“ Die Organisation für öffentliche Gesundheit und Sicherheit.